Godaste burgaren: saftiga hamburgare nötfärs
Hamburgare recept nötfärs
Stockholm , Fortfarande mer flipp än flopp Flippin' Burgers startade hela hamburgartrenden här i Sverige när de slog upp sina dörrar under våren Men på lite över ett decennium har mycket hunnit hända, och framförallt så har konkurrensen tightats till rejält. Vi saknar dock fingertoppskänslan, och valet att göra om restaurangen till en kedja har lett till lite lägre kvalitet. Vi hoppas att de kan flippa skriptet och göra revansch, för vi älskar fortfarande deras hemliga Flimpy-burgare och den gemytliga stämningen i lokalerna. Här serverar de prisvärda och otroligt mättande burgare, och vi har med glädje märkt att de har blivit ännu bättre än förra året. Crusten är mer on point och smakbilden är skarpare än någonsin! Vi älskar fortfarande deras baconsylt, deras tunt skurna pickles och det härliga sesambröd, men vi kan inte blunda för att köttet inte längre lever upp till samma höga nivå som tidigare, och därför tappar de några placeringar på årets lista.
Hamburgare recept blandfärs
Laga Tid 15 min Detta är min variant av en fantastisk hamburgare. Som alla andra bra hamburgare är det inte speciellt avancerade ingredienser, men med hemlagad sås och rödlöksmarmelad tycker jag att man tar det ett steg extra. Det enda jag skulle ändra är väl att baka hamburgerbröden själv nästa gång, men jag måste först utreda ett antal brioche recept så jag vet vilket som är bäst. På bilden kan man se hur jag använder dubbla hamburgerbiffar, men just det blev det faktiskt lite för mycket 2 stycken som vardera vägde g. Jag tycker att mängden kött g är perfekt för en hamburgare, så vill man ha 2 hamburgerbiffar bör man hellre dela upp färsen i 2 delar och t. Just smash-burgers kan bli riktigt gott, men i det här fallet vill jag hellre använda en klassisk hamburgerbiff. Det är ju en av sakerna med hamburgare som är fantastiskt - det är väldigt lätt att byta ut komponenterna i receptet enligt smak och tycke. Vad gäller hamburgare är val av kött viktigt.
Bästa hamburgaren
De äter flera burgare i veckan. För tre år sedan insåg de att all samlad kunskap krävde en rankning — med topp bästa i Sverige. Vi reser runt om i Sverige och testar 8—10 burgare i varje stad, säger Selin Safer, 31, som är med i gruppen. Själv åt hon burgare under förra året. Vad är det ni smakar efter? På listan över topp godaste burgarna har de 13 första fått femmor i betyg. Vad utgör en riktigt bra burgare? Har de till exempel ett brioche-bröd så ska köttet stekas på ett sätt, är det potatisbröd ska man tänka annorlunda, säger Selin. Några av Sveriges bästa burgare, enligt gänget. Foto: Burgerdudes Populära pionjärerna Flippin burgers har i många år varit gruppens favoritburgare, långt innan de började med topp listan. I år har den fallit bort från de tio bästa, till plats Det är tredje året i rad den kniper förstaplatsen. Köttets stekyta är helt unikt. Det är något med deras självsäkerhet och har lyckats få till en textur och balans som vi alla blivit beroende av.
Godaste burgaren:
Här serveras imponerande stora och välgjorda hantverksburgare med fin balans mellan textur och smak — så länge du gillar svartpeppar. Burgarna är inte bara välsmakande utan även prisvärda, och vi har med glädje sett dem bli bättre för varje år som gått vilket lett till att de nu kliver in på listan. Den charmiga nostalgin som omger deras burgare väcker verkligen igenkänning på ett positivt och minnesvärt sätt, och allt från inredningen till själva burgarna är riktigt tilltalande. Trots att burgarna är nätta så lyckas de ändå vara tillfredsställande, och de är dessutom snygga och fyllda med välkomponerade och väl avvägda ingredienser. Denna kombination får Happy Days att göra en utmärkt debut på årets lista. Ett genidrag enligt oss, då de serverar snygga och läckra burgare med en knäckig stekyta och massor av smak. Pizzabutikens evolution är ett levande bevis på att viljan att förnya sig och utforska nya smakterritorier kan leda till enastående hantverksburgare.