Gös livsmedelsverket: nämn 5 feta fiskar.
Insjöfisk livsmedelsverket
Fisk Fisk Fisk rekommenderas som kost och vi borde äta mer fisk. Fisk innehåller hälsosamma fettsyror, flera vitaminer och mineralämnen och mycket protein. Fisk är en särskilt god källa till n-3 fettsyror och vitamin D. De nyttiga fettsyrorna i fisken har påvisats reducera risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Enligt Statens näringsdelegations rekommendationer är det bra att äta fisk gånger i veckan är det bäst att variera olika fiskarter i kosten. Undantag till rekommendationerna [1] Trots fiskens goda näringsegenskaper kan konsumtion av vissa fiskar som fångats i Östersjön, särskilt lax, öring, nejonöga, nors och strömming, utsätta en person för större mängder hälsoskadliga PFAS-föreningar och dioxiner än normalt. Rovfisk, särskilt gädda, som fångats i insjöar, men också gädda som fångats i havet, kan innehålla ovanligt stora mängder metylkvicksilver. Ju äldre fisken är, desto större mängder främmande ämnen har den hunnit samla på sig.
Gös livsmedelsverket:
Ny undersökning: Svensk fisk innehåller höga halter av PFAS
Uppförandekod sportfiske Miljögifter i fisk Att äta fisk är nyttigt, men all fisk är inte nyttig. Fisk från vissa svenska vatten innehåller tyvärr fortsatt höga halter av olika miljögifter som dioxin och PCB. Miljögifterna i fisken kommer från många olika former av utsläpp och tar lång tid att begränsa. Vi som fiskar och fångar vår egen fisk bör därför ha koll på vilken, och hur mycket, fisk vi kan äta. Här har vi samlat viktig information och kostråd. Kostråd - viktigt för dig som fiskar! Här följer några grundläggande råd om att äta olika fiskar. Ta reda på vad som gäller där du fiskar! Läs mer om kostråd för fisk på denna länk: Livsmedelsverkets sida om att äta fisk Om miljögifter i olika fiskar Var försiktig med att äta fet fisk från Östersjön Tyvärr innehåller feta fiskar som lax, öring och och strömming från Östersjön fortsatt höga halter av miljögiftet dioxin. Dioxinet i fisken kommer till stor del från tidigare industriella utsläpp men även från felaktig förbränning av sopor och fortsatta industriella utsläpp.
Insjöfisk äta
Det visar en ny undersökning från Naturskyddsföreningen som presenteras idag. Högst halter uppmättes i löjrom från Bottenviken, gös från Mälaren och Hjälmaren samt lax från Vänern och Bottenviken. Våra svenska sjöar och vattendrag som vi älskar är förorenade med PFAS och därmed också alla djur som lever där. Naturskyddsföreningen har tillsammans med analysföretaget Eurofins undersökt halterna av de extremt svårnedbrytbara miljögifterna PFAS i fisk, rom, skaldjur och nöt- och griskött från Sverige. Halterna har sedan ställts i relation till EU:s hälsobaserade riktvärde, som på vetenskaplig grund anger hur mycket PFAS en människa högst kan få i sig totalt per vecka från mat, vatten och luft, utan att riskera sin hälsa. I exemplen har vi utgått från vad en person som väger 70 kg maximalt kan få i sig. När det gäller fisk från de svenska sjöarna och Östersjön ser det dystert ut. Genom att bara äta en portion gös eller lax överskrids gränsen för hur mycket PFAS som är tolerabelt att få i sig totalt per vecka.
Fisk och skaldjur
Gädda är en rovfisk som vissa befolkningsgrupper ska äta med försiktighet. Så mycket fisk kan du äta — livsmedelsverket uppdaterar rekommentationer Ät gärna fisk åtminstone två gånger i veckan och variera olika fiskarter i din kost. Nyhetsnotisen i ljudformat: Det är rekommendationen från Statens näringsdelegation. Enligt Livsmedelsverket finns det undantag och nu har man nyligen uppdaterat sin rekommendation om säker användning av fisk. Till exempel ska den som dagligen äter fisk från insjöar undvika rovfiskar som gädda, stora abborrar, gös och lake eftersom de ansamlar kvicksilver. Barn under skolåldern bör inte äta öring, gös, brax, sik, abborre, gädda eller siklöja som fångats i Östersjön mer än gånger i månaden. Kvinnor i fertil ålder, gravida och ammande kan äta samma Östersjöfiskar 3—4 gånger i månaden. Odlad fisk kan enligt Livsmedelsverket läggas till i kosten för barn under skolåldern, gravida och ammande nästan utan begränsningar utan att risken för hälsoskador ökar.