Grövre bröd: grovt fiberrikt bröd recept
Grovt bröd recept enkelt
.
Grovt bröd med havre (no hands)
Lätt att baka och lätt att äta - det här blir en succé! Foto: Nellie Hultman Gör så här Värm vattnet till 37 grader och rör samman med jästen. Blanda ner pumpafrön, solrosfrön, linfrön, honung och salt. Tillsätt havregryn, rågmjöl och vetemjöl under omrörning. Arbeta degen smidig, antingen för hand eller med hjälp av en köksassistent. Fördela ut degen i en långpanna, cirka 30x40 cm, klädd i bakplåtspapper. Fukta en kniv med vatten och snitta 12 jämnstora rutor. Låt brödet jäsa övertäckt till dubbel storlek, cirka 45 minuter. Sätt ugnen på grader. Strö eventuellt över lite vetemjöl, det ger brödet ett extra trevligt utseende. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter. Låt brödet svalna övertäckt. Land är ett redaktionellt varumärke som finns som tidning, sajt, sociala medier och böcker. Tidningen Land har funnits sedan och är en bred tidning med odling, mat, natur och hälsa - bland mycket annat. Vi intresserar oss särskilt mycket för landsbygdens framtid och vill bidra till en positiv och engagerad bild av Sverige.
Grovt bröd med jäst
Dag 1 Fördeg: Lös jästen i vattnet. Blanda vetemjölet i en skål tillsammans med den upplösta jästen i någon minut. Täck med plastfolie och låt stå på köksbänken i ca timmar. Låt stå i 12 — 16 timmar på köksbänken med plastfolie. Blanda sedan fördegen från dag 1 tillsammans med det kalla vattnet och jästen sakta i maskinen i 2 minuter. Tillsätt sedan skållningen från dag 1 och de torra ingredienserna och blanda i maskinen 3 minuter långsamt och 10 minuter på medelhastighet. Dubbla tiden om du knådar degen för hand. Täck en duk över degen och låt jäsa i 60 minuter till dubbel storlek. Dela degen i 3 lika delar, forma som limpor och placera i smörjda brödformar på ca 1,5 liter. Täck med bakduk och låt degen jäsa i 30 minuter. Sätt bakformarna i nedre delen av ugnen, häll i 0,5 dl vatten i botten av ugnen, stäng ugnsluckan och sänk temperaturen till °C om du häller lite vatten i ugnsbotten får du en fin färg på brödskorpan. Grädda brödet i ca minuter.
Grovt långpannebröd - en lättbakad favorit
Skriv ut recept Ett enkelt recept på grovt bröd Om du är ute efter ett enkelt recept på grovt frukostbröd så har du kommit helt rätt. Det här brödet är perfekt för dig som vill baka ett grovt bröd som går snabbt och smidigt att baka. Brödet behöver inte jäsas då vi använder oss av yoghurt istället för jäst. Ingen knådning behövs heller, utan du behöver bara blanda ihop alla ingredienser för hand till en jämn smet. Enligt mig finns inget enklare bröd att göra, och det är därför ett perfekt bröd för nybörjare. Vissa grövre bröd blir lätt lite torra och tråkiga, men det här brödet blev så saftigt och smakade så himla gott. Det är verkligen ett bröd för hela familjen, och det är ett perfekt frukostbröd för barnen då de får i sig mycket mer fibrer och näringsämnen jämfört med vitt bröd. Ett saftigt och enkelt frukostbröd Ett gott frukostbröd och chokladsmoothie Jag hade enbart avokado och lite örtsalt som topping på brödet, vilket var en magisk kombination.